동경제과학교 양과자 기본 레시피 48

하나씩 만들어보면 좋을 것 같습니다.초보가 하기에 충분한 과정샷은 아니지만재료에 대한 부가 설명도 잘 되어 있어 좋습니다.다만 보메 시럽에 대한 설명이 제가 알고 있는 내용과 달라 출판사에 확인하고 싶네요^^; 보메17도 보메30도 전부 알고 있는 용량과 다르게 나와서 헤깔리네요.초콜렛 내용도 많아 제목에 그 부분도 드러났으면 좋았겠다는 아쉬움이 있네요.하지만 크리스마스 트리같은 빨간색 양장본은 볼때마다 정말 기분이 좋아집니다.60년 전통의 명문, 동경제과학교 양과자 교수진의레시피와 노하우를 공개하는 첫 번째 레시피북!가토와 쇼콜라 48가지 기본 레시피와 상세한 해설 수록60년 전통의 명문, 동경제과학교 교수진이 공개하는 꼭 알아야 할 48가지 기본 양과자 레시피를 소개한 책이다. 기초 지식은 물론 맛을..
카테고리 없음 2023. 11. 3. 08:54
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